香蕉还能炸着吃？裹些蜂蜜卷上春卷皮，立变孩子喜欢的美味甜点

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美味的香蕉是许多人特别喜欢的一种水果，当然也不排除有些人不太喜欢吃鲜食水果。

那么这道“脆皮炸香蕉”一定不容错过，没有裹上面糊等复杂工序，也能制作的炸香蕉，简单又美味，酥炸后的炸香蕉外脆内软，香甜无比！家里有小朋友的一定要做来尝尝。

香蕉还能炸着吃？裹些蜂蜜卷上春卷皮，立变孩子喜欢的美味甜点

香蕉在许多国家都会以炸制的方式来进行烹饪

所需材料：

香蕉 2根/薄荷叶 2根/细砂糖 30克/蜂蜜 5克/春卷皮 4张/酥炸粉 50克/糖粉 适量/炼乳 适量/巧克力酱 适量/高筋面粉 10克

烹饪步骤：

香蕉还能炸着吃？裹些蜂蜜卷上春卷皮，立变孩子喜欢的美味甜点

取两根成熟的香蕉剥皮后，部分切成小丁，另一部分切长条后对半切开备用。

然后取不沾锅开小火加热，放入糖与少许水，慢慢炒成变色，炒制成焦糖。

煮焦糖的时间和火候切勿过火，以免糖变焦产生苦味。

*较熟的香蕉比较适合制作这道水果料理，如果香蕉太生的话，最后的效果可能会差不少。

香蕉还能炸着吃？裹些蜂蜜卷上春卷皮，立变孩子喜欢的美味甜点

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然后加入切碎的薄荷叶和香蕉丁拌匀，之后熄火，待温度变得温和后加入蜂蜜拌匀（温度太高的话，会破坏蜂蜜的营养价值）。

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然后，再取春卷皮平铺后，中间放入适量香蕉馅卷起。

若不喜欢春卷皮太厚，亦可先切半再包。

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左右两边向内折起，再卷起，收口处沾上面粉水固定，做好的香蕉卷备用。

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热油锅，约摄氏170度左右放入香蕉卷炸至金黄酥脆即可起锅。

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同一油锅可稍降温至摄氏150度，用酥炸粉依比例调成粉浆，将香蕉裹上面糊，炸至上色即可起锅。

装盘后依喜好淋上炼乳跟巧克力酱，撒上糖粉装饰即完成。

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#香蕉#

香蕉小档案：你知道吗，香蕉还有一个名字叫“车前草”

香蕉原产于Indomalaya和澳大利亚等地区，很有可能最早在巴布亚新几内亚被驯化。它是全球分布最广的水果之一，在世界上130多个国家都有种植。

成熟时的香蕉不仅只有黄色一种，表皮颜色还有绿色、红色、紫色或棕色等品种。另外，还有许多香蕉被作为观赏类植物种植。

在植物学上的划分来看，香蕉和草莓一样都属于浆果。

用于烹饪的香蕉果实更结实、淀粉含量更高，在一些国家会被称为“车前草”；而果肉柔软、甜美的香蕉，才是传统意义上的水果香蕉。

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