适合穷人没本钱的种植小动物，适合穷人没本钱的种植药材？

作者 | 辣先生（ID：辣农报告）

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最近，有读者在后台私下问我，我手上只有10万元资金。想回家种地，不知道养牛还是养羊好。我想听听作者的意见。
下面我们就深入分析一下这个养殖项目。

如果你是一个回乡创业的年轻人，目前正处于迷茫期，别着急，不妨试试养殖业。

养羊养牛是农村常见的两种养殖项目。既能给农牧民带来一定的经济收入，又能解决农村富余劳动力就业难的问题。

很多人说养羊是适合穷人的农活。我非常同意这个说法。如果你不相信我，去任何一个农村去实地考察，你会发现：无论农村在哪里，养羊一定是当地的热门项目。

事实上，农村的养殖项目离不开家禽养殖、畜牧养殖、水产养殖、特色养殖四大类。家禽养殖利润低，管理困难；畜牧业投资大，风险较高；水产养殖对地理环境要求比较严格，想养就养；特种养殖是小众养殖，可借鉴的技术经验较少，只能摸着石头过河，销售也是个大问题。

为什么活羊的价格只有十多一斤，而羊肉的价格却常年高达三十、四十一斤。很多人认为，一定是中间人造成了差异，否则就不会那么离谱了。

2022年的羊市，最受争议的话题是活羊便宜，羊肉贵。一只40磅的羊肉，穆斯林羊贩子只出价500元；晚上吃一顿羊肉火锅，1磅羊肉卷100元。价格差异如此之大，以至于令人困惑。

除了市场上比较少见的黑山羊价格居高不下外，其他山羊的价格也出现了一定程度的下降，但山羊肉价格依然坚挺。为什么活羊和羊肉的价格差距这么大？

1、活羊的肉产量不是很高

别看活羊1斤才13元，羊肉1斤高达35元。的肉产量真的不高。也就是说，只要把羊肉放在锅里煮，煮的时间越长，数量就越少。

我做过一个实验，宰了一只40斤的羊肉，大概能得到20斤左右的胴体肉（去掉头、蹄、水、皮毛后剩下的骨肉）。也就是说，羊胴体的出肉率为50%。

市场上出售的羊肉有两种：带骨的和去骨的。在我们河西走廊地区，消费者在购买羊肉时不会去骨。很多地方都和这里一样。但是我也发现有些地方羊肉要去骨，这是一种独特的技术，因为羊肉的骨头不容易去骨。
带骨羊肉的市场价格为每公斤35-45元；去骨羊肉的市场价格会更高。比如火锅店的羊肉卷，甚至可以卖到每公斤100元。但同时，我们要清醒地认识到，要想得到1斤羊肉片，就需要3斤左右的活羊。这样一来，不管是胴体肉还是羊肉片，活羊的出肉率都不是很高。

2.特殊原因影响各地物流

“口罩”已经对各行各业产生了一定的影响，2022年的养殖业也将遇到一系列困难。与往年相比，今年的羊贩子数量明显减少，养殖户面临“卖羊难”的窘境。

农民有羊卖不出去，但羊贩子却拿不出来。作为商品，活羊羊肉不能在市场上顺利流通，只能在局部小范围内流通。一方面农民卖羊难，另一方面羊肉经销商不能及时补充新鲜羊肉，从而形成了廉价活羊和昂贵羊肉之间的差距。

根据市场经济理论，如果降低活羊的价格，那么羊肉的价格也应该降低。但是我们要明白，现在是一个特殊的时期，用正常人的思维是无法理解的。

3.羊肉实际销售额并不高

之前我也理所当然地认为利润都是卖羊肉的，但经过深入研究市场后，我明白了：卖羊肉的人也处境艰难。

在这里，我们租了一个10平米的小店作为小肉店。水电租金是900元一个月，比以前多了。，但销量大幅缩水。以前1-2天可以卖一只羊，现在3天过去了，半只羊还挂在架子上。

这也反映市场上，对于羊肉的需求量并不是非常大。

所以综合来看，养殖羊还是需要有很多因素需要考虑的，不然很难赚到钱，甚至有些人还亏进去草料钱。

那么，养羊好还是养牛好呢？

个人经验：养羊投资小，资金回笼快，收钱快；养牛投资大，资本回报慢，利润慢，但后期产生的经济效益远高于养羊。事实上，养羊养牛哪个赚钱，是一个悬而未决的话题。它与养殖数量、养殖品种、养殖规模、市场价格、防病等因素有相当大的关系。

假设前期投入10万元分别饲养多头羊和肉牛。按照目前牛羊的市场价格和回报速度，可以肯定的是，养羊比前期养牛更有利可图。但如果发展到后期，在牛羊没有大病、价格稳定的前提下，后期养牛的利润会高于养羊。只是养牛初期投资成本太高，大部分农村散养农民无法形成规模化养殖。所以，我还是看好养羊的。毕竟养羊投资少，见效快。家庭的切身利益。

至于哪一种好养，我个人推荐养牛；但至于哪个赚钱，我还是建议养羊。原因在上面已经说得很清楚了。至于最终选择养羊还是养牛，最重要的是看农民自己的经济实力。

如果都是圈养的，那么养牛一般一年可以繁殖一只，因为牛的抵抗力很强。如果有足够大的活动场地，或者有养羊的地方，那就养羊，因为羊的收入快，繁殖的多。如果母羊的圈养繁殖需要高水平的管理，如活动不足，难产或流产的可能性很大。高，而且小羊的抵抗力很差，活下来了率非常低。

【作者信息：奈农】

太阳东升西下，一间茅草屋，袅袅炊烟，亿亩稻田，品味农村生活，弘扬乡村文化

笔者出生农村，相信写作和种地一样，一分耕耘一份收获。

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