深秋防燥驱寒,少吃韭菜白菜,多吃这5种“冠军菜”,早吃早受益

#秋日生活打卡季#

秋天的本质是一个“凉”字,俗称“秋凉”。正是这种温度越来越低,随之而来的就是寒。秋天寒冷的气候常常使人精神和情绪波动,常表现为疲劳、不快乐、失眠、头晕和兴奋秋季气候干燥,秋天干燥的气体容易伤肺。所以在深秋季节,深秋防燥驱寒,少吃韭菜白菜多吃这5种“冠军菜”,早吃早受益

深秋防燥驱寒,少吃韭菜白菜,多吃这5种“冠军菜”,早吃早受益

芹菜——维生素b冠军

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芹菜品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,芹菜是性偏凉的蔬菜之一,所以脾胃虚寒,肠滑不固者经量减少食用

推荐食谱:【芹菜炒肉

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所需食材:芹菜 葱姜蒜 辣椒 肉 淀粉

1、准备一些新鲜的芹菜,先把芹菜给摘一下然后再给芹菜清洗干净,多清洗几遍,洗净的芹菜再给捞出控水

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2、接下来再给芹菜切成薄片,也可以直接给片成芹菜片,然后再给芹菜放进碗中,然后再给芹菜里面添加一些盐,之后再给翻拌均匀,给芹菜腌制一下 然后再放在一边 腌制一下,使其充分入味

3、准备一些百合,先把百合给清洗一下,然后再给百合放进碗中,再倒入温水给浸泡一下,放在一边备用

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4、准备一些猪肉,先给洗净 再给切成肉片,然后再给肉片放进碗中备用,接下来再给腌制一下,添加一些盐 然后再添加生抽 老抽 胡椒粉 白糖 料酒 再给充分的搅拌均匀 再给放在一边备用腌制入味

5、接下来再准备一些大葱 切成c葱丝 再给切成葱花,再准备一些生姜 切成姜末,然后再准备一些大蒜,给剁成蒜蓉,然后再准备一些青椒 红椒,洗净 再给切成辣椒丝 或者切成辣椒块

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6、准备一个小碗,提前调一个美味的料汁,往碗中添加盐 生抽 老抽 胡椒粉,然后再添加一些清水,之后再添加一些淀粉,之后再给充分的搅拌均匀,然后再给放在一边备用

7、锅中烧水,水开再放入肉片给焯水煮一煮,煮到定型的时候,然后再给翻动,使其受热均匀,煮熟后再给盛出备用

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8、接下来 锅中烧油 放入葱姜蒜炒一炒,然后再放入辣椒 肉片继续翻炒一炒,翻炒入味

9、炒入味,再放入芹菜继续炒,然后再把调好的料汁给倒进来,然后再给充分的搅拌均匀,炒入味,然后再给盛出 美味好吃的芹菜炒肉就做好了。

茼蒿 ——补铁冠军

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对于孩子来说,最重要的就是补钙,秋季是是补钙的黄金期也是长个的黄金期在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜想要生吃茼蒿的时候,可在水中稍微浸一下,然后放入冰箱以保持鲜嫩。

推荐食谱:【蒸茼蒿】

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所需食材:茼蒿 面粉 玉米面 葱姜段

1、准备一些新鲜的茼蒿,先把茼蒿给摘一下,茼蒿的表面是比较脏的,根部也比较容易藏污纳垢,然后再给茼蒿摘干净

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2、处理好的茼蒿再给清洗一下,多清洗几遍,尤其是茼蒿根部的地方,多清洗几遍,洗净再给捞出控水备用

3、接下来再 把洗净的茼蒿给切成小段,不要给切得太小了,也不要太大了,把切好的茼蒿再给放进盆中,然后再往里面添加一些食用油,充分的搅拌均匀,这样可以锁住蔬菜切口 防止出水

4、接下来再准备一些面粉,然后再准备一些玉米面,倒进盆中,然后再添加一些盐,充分地搅拌均匀 可以增加底味

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5、把搅拌均匀的面粉给倒进茼蒿里面,然后再给再次充分的搅拌均匀,面粉不用添加太多,不然吃起来比较影响口感 裹上一层面粉就可以了 给充分的搅拌均匀

6、把裹有面粉的茼蒿给放进蒸锅里面,大火烧开,然后再转中火蒸5分钟左右。中间给翻拌一下,防止沾在一起,也可以使其受热均匀,然后再继续给蒸熟

7、趁蒸的时间,我们再来准备一个自制的凉拌汁,准备一些大蒜 然后再准备一些生姜 放入蒜臼里面,再放入盐 鸡精 白糖,再给捣成蒜泥,然后再倒进碗中

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8、接下来给调味,添加生抽 香油 姜醋 辣椒油 然后再给充分的搅拌均匀,再取出蒸熟的茼蒿 蘸着料汁吃,特备的美味。

红薯——纤维素冠军

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红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用,不少人将其当作美容养颜的食品。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

推荐食谱:【红薯卷饼】

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所需食材:红薯 萝卜 肉 葱姜 粉条 面粉

1、准备一些新鲜的红薯,先给红薯清洗一下,然后再给红薯切红薯片,之后再给切成红薯丝,尽量切得细一点,再把切好的红薯丝放进盆中,然后再添加一些盐 给充分的搅拌均匀 腌制一下

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2、接下来再准备一些大葱 给切成葱话,再准备一些生姜,先切成姜丝,然后再给切成姜丁,然后再准备一些胡萝卜,洗净切成萝卜丝,然后再给切成萝卜丁,切好 再给放进碗中备用

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3、再准备一些猪肉,我这里用的是 四分肥 六分瘦的猪肉,先给猪肉切成小块,再给猪肉剁成肉馅,尽量弄得细腻一点,这样肉馅也是比较好吃的,再准备一些粉丝 把它放进盆中,然后再给倒入温水里面 给粉丝泡软

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4、接下来再取出红薯丝,然后再腌制出来的红薯水给倒碗中,然后再挤出里面的汁水,之后再再次倒进碗中,然后再把红薯丝给切碎,弄好的红薯碎 把碗给放进碗中备用

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5、准备一些面粉,然后再把弄好的红薯水给倒进去和面,边添加边搅拌,搅拌成粘稠的絮状,然后再给揉成面团,偏软的一点的光滑面团就可以了,揉好的面团再给放在一边醒30分钟左右

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6、接下来锅中烧油,放入肉末炒一炒,小火慢炒,煸炒出里面的油脂,然后再继续炒,炒到焦黄的时候,然后再放入萝卜丁 再放入粉条,继续炒,之后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 调味 超入味 再放入红薯丝 翻炒均匀 再给盛出备用

7、取出醒好的面团,揉面,然后再给搓成长条状面剂,然后再给成多个小剂子,取出小剂子,然后再给擀成薄饼

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8、薄饼擀好,再放入弄好的馅料 之后被折叠 卷起来,之后再给接口处捏合好,然后再给放进蒸锅里面,所有的都弄好之后,然后再继续蒸10分钟左右

蒸取出 美味好吃的红薯卷就做好,做法简单 好吃又营养。

上海青——补钙冠军

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油菜也被称为“鸡毛菜”、上海青,是我们冬天常见的一种蔬菜,价格非常的便宜冬天的上海青堪称是蔬菜中的钙冠军毕竟“冬菜之王”可不是白叫的!

推荐食谱:【烧青菜】

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所需食材:淀粉 青菜 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些新鲜的上海青,先把青菜给摘一下,然后再给青菜清洗一遍,青菜的根部比较容易藏污纳垢,可以给多清洗几遍,洗净 再给捞出控水

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2、洗净的青菜 再给处理一下,先给青菜从中间给切开,然后再给青菜清洗几遍,多清洗一下,洗净 再给捞出控水

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3、接下来再准备些生姜 剁成姜末,再准备一些大蒜,给洗净,然后再给大蒜拍碎 剁成蒜蓉,之后再准备一些小面辣椒 切成辣椒碎 再准备一些葱花 放进碗中备用

4.准备一些新鲜的胡萝卜,先给胡萝卜清洗一下,多清洗几遍,然后再给胡萝卜切成薄片,之后再给切成萝卜丝,再把切好的萝卜丝给切成大小均匀的萝卜丁,给萝卜丁再放入碗中备用

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5、接下来再准备一个小碗,放入一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 然后再给放入一些淀粉,之后再倒入一些清水 再给充分的搅拌均匀 再放在一边备用

6、接下来锅中烧开水 ,添加一些盐 然后再添加一些食用油 这样可以使焯水的青菜 颜色更加翠绿好看,焯水断生后 再给捞出控水备用 然后再给青菜整理的摆放在盘子里面

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7、锅中烧油 放入葱姜蒜末给炒香,然后再放入萝卜丁继续给炒一炒,把弄好的料汁给倒进去,之后再给小火慢煮,煮到入味的时候,然后再给盛入青菜里面,美味好吃的烧青菜就做好了。

土豆——蛋白冠军

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土豆又名马铃薯或洋芋是全世界仅次于稻谷、玉米和小麦的重要粮食作物。土豆除了淀粉含量高之外,蛋白质含量也是相当丰富,吃蔬菜补充蛋白质的话,首选土豆。

推荐食谱:【凉拌土豆丝

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所需食材:土豆 青椒 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些新鲜的土豆,先给土豆清洗一下,多清洗几遍看,然后再给土豆削皮,之后再给土豆切成土豆片,尽量给切得薄一点,然后再给土豆切成土豆丝

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2、切好的土豆丝先给清洗一遍,洗掉土豆丝表面的淀粉,之后再给土豆丝放进水中浸泡,可以添加一些盐,然后再添加一些白醋,这样可以有效防止氧化变黑,然后再给浸泡一些时间。,

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3、接下来再准备一些大蒜,给拍碎,然后再给剁成蒜蓉,再准备一些生姜 剁成姜末,然后再准备一些辣椒 切成辣椒碎

再准备一些青椒 , 先给去籽去蒂,然后再给切成辣椒丝

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4、接下来把葱姜蒜辣椒碎放进碗中,然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 ,然后再添加一些辣椒油, 再次给充分的搅拌均匀 放在一边备用

5、锅中烧水,添加一些盐 再添加一些玉米油,水开 再放入土豆丝焯水,焯水断生后 再给捞出控水 然后再放入青椒丝 继续焯水 断生后给捞出控水

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6、把弄好的料汁给打进土豆丝里面,再放入青椒丝,然后再给充分的搅拌均匀,美味好吃的凉拌土豆丝就做好了。

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